蒜
⒈ 多年生草本植物，地下鱗莖分瓣，按皮色不同分為紫皮種和白皮種。味辣，有刺激性氣味，可食用或供調(diào)味，亦可入藥（通稱“大蒜”）：蒜頭。蒜苗。蒜黃。蒜毫。蒜薹。
garlic
形聲：上形下聲
garlic
◎ 蒜
〈名〉
(1) (形聲。從艸，祘( )聲。本義：一種多年生草本植物。有大蒜、小蒜兩種)
(2) 同本義 [garlic]。百合科，多年生宿根草本。地下鱗莖有白皮包裹，內(nèi)有小鱗莖，叫“蒜瓣”。根椐蒜瓣的大小分大瓣種和小瓣種。大蒜種西漢時(shí)從西域傳入。小蒜種由山蒜移栽，從古已有。蒜苗、蒜苔作蔬菜，蒜頭作佐料和入藥
蒜，葷菜也。——《說文》
蒜，菜之美者——《齊民要術(shù)》引《說文》
(3) 又如：蒜果(蒜頭)；蒜氣(腋下的氣味。即狐臭)；蒜錘子(禪杖柄上所裝蒜頭狀的錘)；蒜條(即蒜苗。蒜的花莖；亦指細(xì)長而形似蒜苗者)
(4) 指這種植物的鱗莖 [garlic]。如：蒜子(蒜頭)；蒜顆(蒜果。蒜頭)；蒜押(古時(shí)的蒜形墜子。用以押簾)