呼圖壁縣五工臺(tái)鎮(zhèn)位于天山北麓、準(zhǔn)噶爾盆地南緣,五工臺(tái)紅薯在五工臺(tái)鎮(zhèn)種植多年,在新疆境內(nèi),據(jù)《呼圖壁年鑒》載紅薯以天山北麓的五工臺(tái)鎮(zhèn)種植面積較大,開(kāi)始僅在松軟土地上有少量的種植,一是作為防荒、充饑;二是作為一種糧食的補(bǔ)給,長(zhǎng)期延續(xù)種植,隨著西樹(shù)窩子村種植農(nóng)戶(hù)發(fā)現(xiàn)紅薯較適宜在本地種植并且優(yōu)質(zhì)高產(chǎn),逐步向周邊村擴(kuò)大。聽(tīng)當(dāng)?shù)氐睦先酥v,關(guān)于紅薯還有一個(gè)美麗的傳說(shuō):有個(gè)姑娘長(zhǎng)得很丑,體弱多病,從小沒(méi)有名字,大家都叫她丑姑娘。眼看小女孩就成了年近三十的老姑娘。村里人恥笑她,連家里人也嫌棄她??粗謇锏耐g人一個(gè)一個(gè)結(jié)婚生子,自己卻無(wú)人過(guò)問(wèn),為此,她天天以淚洗面。她實(shí)在想不通,為什么同飲一江水,同吃一洼糧,就她長(zhǎng)得那么難看,老天爺怎么這樣不公平!一天,她實(shí)在承受不了這樣痛苦的煎熬,就尋了短見(jiàn)。不知過(guò)了多久,她神智清醒過(guò)來(lái),以為是到了閻王殿??墒潜犙垡豢?,還是生活在人間,想不到活著難,想死更難。她感到饑餓難忍,于是起身來(lái)到山坡處,看見(jiàn)山坡上長(zhǎng)著一大叢野生番薯,順手就挖了幾個(gè)番薯。這里的番薯與村里的番薯大不相同,薯皮是紅色的,薯肉是白色的!吃了幾個(gè)紅薯,感覺(jué)香脆清甜,十分潤(rùn)口。她想,回到村里去還是當(dāng)人家笑柄,不如索性在這里住下來(lái),反正這里有番薯可以充饑。于是搭起了簡(jiǎn)易草棚安居下來(lái),餓了吃點(diǎn)番薯,困了在草棚休息,這樣的日子不知過(guò)了多久……大概幾個(gè)月后,她想爹媽了,便回到村子里,村里人都以為她死了,一看到她都驚呆了,差點(diǎn)不敢相認(rèn),原來(lái)丑姑娘不僅還活著,而且皮膚變得紅潤(rùn),白里透紅,活脫脫的一個(gè)大美人。大伙都圍了過(guò)來(lái)問(wèn)她吃了什么靈丹妙藥?她便向村里人講了她的奇遇,然后帶著大家沿著她回來(lái)的路線找到那一片番薯地。大伙將那一片番薯滕全部采收回去栽種,從此以后,村里人不再餓肚子了。五工臺(tái)紅薯因其獨(dú)特品質(zhì)享譽(yù)全國(guó),紅薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,品質(zhì)好,口感極佳,深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。每到秋季,外地各銷(xiāo)售點(diǎn)收購(gòu)紅薯。每年與中亞一些國(guó)家都簽訂紅薯收購(gòu)合同,真正起到了“建一個(gè)組織、興一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)、活一地經(jīng)濟(jì)、富一方百姓”的作用。
五工臺(tái)鎮(zhèn)西樹(shù)窩子村紅薯種植有著近30年歷史,獨(dú)特的沙質(zhì)土壤和氣候條件使這里種植出的紅薯外表光亮、入口綿甜,糖分高、莖絲少,很受人們青睞,西樹(shù)窩子紅薯也因此在當(dāng)?shù)匾恢辈怀钿N(xiāo)。
五工臺(tái)紅薯
地域范圍
五工臺(tái)鎮(zhèn)位于新疆維吾爾自治區(qū)昌吉回族自治州呼圖壁縣,五工臺(tái)紅薯農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為:五工臺(tái)鎮(zhèn)境內(nèi)的西樹(shù)窩子村、十戶(hù)村、大泉村、小泉村和百泉村現(xiàn)轄行政轄區(qū)內(nèi)的土地。地處天山北麓,準(zhǔn)葛爾盆地西南緣,東與園戶(hù)村鎮(zhèn)、呼圖壁縣城接壤,南與雀爾溝鎮(zhèn)相連,西與五工臺(tái)鎮(zhèn)亂山子村相連,北與芳草湖總場(chǎng)毗鄰。地理坐標(biāo)位于:東經(jīng)86°5′—87°8′,北緯43°16′—45°20′,南北最大長(zhǎng)度為38公里,東西最大寬度為15公里,總面積為4020.27公頃。保護(hù)面積3211公頃,總產(chǎn)量640噸。
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