麥曲

詞語(yǔ)解釋

麥曲[ mài qū ]

⒈ 麥制的酒母。

引證解釋

⒈ 麥制的酒母。 《左傳·宣公十二年》：“還無(wú)社 與司馬 卯 言，號(hào) 申叔展。

引叔展 曰：‘有麥麴乎？’”
楊伯峻 注：“麥麴即今之酒母，用以釀酒者，蓋蒸麥以為之，故曰麥麴?！?br />唐 白居易 《酒功贊》：“麥麴之英，米泉之精，作合為酒，孕和產(chǎn)靈?！?br />宋 孫光憲 《北夢(mèng)瑣言》卷八：“遽令發(fā)掘，其下乃麥麴耳。”