豆汁

詞語解釋

豆汁[ dòu zhī ]

⒈ 制綠豆粉時剩下的汁，味酸，可做飲料。

英a fermented drink made from ground beans;

⒉ 〈方〉：豆?jié){。

英soya-bean milk;

引證解釋

⒈ 制綠豆粉時剩下來的汁。味酸，可做飲料。

引唐 魯孫 《北平的書攤兒》：“﹝ 廠甸 ﹞各種吃食如涼糕、蜂糕、炸糕、驢打滾、愛窩窩、豆汁、灌腸。”

⒉ 方言。豆?jié){。

國語辭典

豆汁[ dòu zhī ]

⒈ 一種以綠豆粉制成的飲料，味酸。

⒉ 以黃豆磨成的漿汁。

英語douzhi, fermented drink made from ground mung beans, soy milk