⒈ 一種環(huán)釧形的油炸面食,又稱馓子。
⒈ 一種環(huán)釧形的油炸面食,又稱馓子。
引北魏 賈思勰 《齊民要術·餅法》:“細環(huán)餅、截餅:皆須以蜜調水溲麪;若無蜜,煮棗取汁;牛羊脂膏亦得;用牛羊乳亦好,令餅美脆?!?br />《初學記》卷二六引 晉 盧諶 《祭法》:“夏祠別用乳餅,冬祠用環(huán)餅也?!?br />宋 莊季裕 《雞肋編》卷上:“食物中有饊子,又名環(huán)餅?;蛟唬杭垂胖咭?。”
明 李時珍 《本草綱目·穀部·寒具》:“環(huán)餅,象環(huán)釧形也?!?/span>
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